Qui sommes-nous ?
Jeanne Martin et Lucas Marini, fondateurs du restaurant l’Arazur à Antibes, ouvrent les portes de leur boutique l’Arazur traiteur, aux reflets de leurs spécialités.
L’Arazur et son équipe
Derrière les fourneaux se trouve un jeune couple : Jeanne et Lucas.
Leur histoire commence par une passion commune, la cuisine. Après une formation à l’école supérieure de cuisine française Ferrandi pour Lucas et un diplôme en arts culinaires et management de la restauration à l’institut Paul Bocuse pour Jeanne, leur aventure se poursuit avec 15 années de formation auprès des grands noms de la cuisine gastronomique.
Rejoignant l’équipe des meilleurs restaurants étoilés au guide Michelin, Jeanne et Lucas renforcent leurs connaissances et leur expérience. Parmi eux, le Mirazur ***, Ledoyen ***, Grand Vefour **, Le Bristol **, L’astrance ***, Jean Georges *** (New-York-City)…
En 2016, ils ouvrent leur propre restaurant, l’Arazur.
Souhaitant démocratiser la cuisine gastronomique pour la faire découvrir et la rendre accessible à tous, ils décident d’ouvrir, en 2021, l’Arazur traiteur. Leur intention ? Proposer une large variété de plats, des plus simples (avec la touche d’originalité qui saura vous surprendre), aux plus complexes.
« Avec l’Arazur traiteur, nous souhaitons rajeunir l’image du traiteur ! »
Notre boutique à Antibes
Notre boutique est ouverte du lundi au samedi de 9h à 19h et le dimanche de 9h à 13h…
Au cœur du Vieil Antibes, au détour d’une promenade entre le fort Carré et le cap d’Antibes, venez nous rendre visite et découvrir nos produits.
Produits locaux,
Circuit court…
Dans une démarche écologique, nous privilégions les produits locaux et les circuits courts. Il nous tient à cœur d’inclure le respect de l’environnement au sein de notre activité.
Bonne nouvelle, les Alpes-Maritimes, et plus largement la région PACA, regorgent d’excellents produits et de très bons producteurs.
Nos plats niçois, français ou plus exotiques, sont donc cuisinés à partir d’ingrédients locaux de haute qualité.
Retrouvez des poissons des pêcheurs d’Antibes et des légumes frais de saison du marché provençal, à deux pas de notre boutique. Nous mettons également à l’honneur les créations culinaires de certains commerçants antibois.
Nos emballages
Dans la continuité de notre implication environnementale, nous minimisons au maximum l’usage du plastique.
Nos barquettes sont fabriquées en bagasse et 100 % compostables. Ce matériau, issu des restes de canne à sucre, est très résistant, notamment à la chaleur. Nos emballages sont en carton recyclable.
Le meilleur déchet est celui que l’on ne crée pas. Nous proposons donc également un système de consigne de bocaux en verre, en particulier pour les plats du jour. Le principe est simple : à l’achat de votre repas, vous versez une petite somme supplémentaire pour le bocal et nous vous la remboursons dès que celui-ci nous est retourné vide.
Dans la boutique, une fontaine à eau est à votre disposition. Venez avec votre propre gourde ou laissez-vous tenter par nos bouteilles en verre l’Arazur.
